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レタスの生春巻

ふしみん

レタス、グリーンリーフ

材料 (4人分 )

レタス1枚
グリーンリーフ4枚
ライスペーパー4枚
焼豚 スライス4枚
サラダ用エビ8尾
きゅうり1/2本
万能ネギ4本
青ジソ4枚
ミニトマト2個
バルサミコ大さじ1
レモン汁少々
砂糖少々
塩・コショウ少々
お好みで練りからし少々

作り方

1. レタス、焼豚、きゅうりは千切りにし、万能ネギも長さをそろえ切っておく。
2. サラダ用エビは縦2つに切っておく。
3. ライスペーパー1枚にグリーンリーフ1枚をのせ、焼豚、万能ネギ、きゅうり、レタス、青ジソをのせて全体の半分まで巻き、エビを並べて最後まで巻いて器に盛る。

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